Assalamualaikum pembaca sekalian,

Pada artikel yang lalu,saya telah pun kongsikan serba sedikit panduan untuk pengambilan diet permulaan bagi anda yang merupakan pesakit hemodialisis.Saya harap artikel tersebut akan dapat memberikan idea kepada anda untuk anda menyediakan diet yang sesuai.

Namun,nasihat saya berbincanglah juga dengan pakar pemakanan di tempat anda agar rancangan diet yang anda sediakan itu benar-benar menepati keperluan.

Jadi artikel kali ini ialah sambungan dari artikel yang lepas.Bagi anda yang belum membacanya bolehlah membacanya dengan klik di sini.

Susu,Yogurt & Keju

Hadkan pengambilan susu,yogurt dan keju untuk 1/2 cawan susu atau 1/2 cawan yogurt atau 1 auns keju setiap hari.Ini kerana kebanyakan makanan berasaskan tenusu sangat tinggi kandungan fosforusnya.

Isi fosforus adalah sama untuk semua jenis susu skim,susu rendah lemak dan keseluruhan jenis susu.Jika anda memakan makanan yang tinggi kandungan fosforusnya,pastikan anda ambil bersama-sama dengan pengikat fosfat.

Makanan berasaskan tenusu yang rendah kandungan fosforusnya ialah:

• Mentega dan marjerin
• Keju krim
• Keju Ricotta

Jika anda seorang yang memiliki atau berisiko mempunyai penyakit jantung,beberapa jenis makanan lemak tinggi yang disenaraikan di atas mungkin bukan pilihan yang terbaik untuk anda.

Beberapa jenama krim bukan tenusu dan juga susu(seperti susu beras) adalah rendah kandungan fosforus dan potassium.Tanyalah pakar pemakanan anda dengan lebih lanjut.

Buah-Buahan/Jus

Semua jenis buah-buahan mempunyai beberapa potassium,tetapi ada juga sesetengahnya mempunyai kandungan yang lebih tinggi antara satu sama lain.Buah-buahan yang mengandungi nilai potassium terlalu tinggi ini mestilah dikurangkan atau dielakkan terus pengambilannya.Ini kerana dengan mengurangkan pengambilan potassium yang berlebihan dapat melindungi jantung anda.

Hadkan atau elakkan pengambilan:

• Jeruk dan juga jus jeruk
• Buah Kiwi
• Prun dan juga jus prun
• Kismis dan buah kering
• Pisang
• Tembikai(tembikai wangi dan tembikai susu)

Selalulah hindari memakan buah belimbing.

Makanlah 2-3 hidangan buah yang rendah potassium setiap hari.
Satu hidangan = 1/2 cawan atau 1 buah kecil atau 4 auns jus.

Pilihlah:

• Epal – 1
• Berri – 1/2 cawan
• Ceri – 10
• Buah koktel yang telah ditoskan – 1/2 cawan
• Anggur – 15
• Buah pic -1 buah kecil yang segar dan toskan
• Buah pir,segar atau yang ditinkan,toskan(dibahagikan dua)
• Nenas – 1/2 cawan tin,toskan
• Buah tembikai – 1 baji kecil

Minuman

• Jus epal
• koktel jus kranberri
• Jus anggur
• Lemonade

Sayuran

Semua jenis sayuran mempunyai beberapa potassium.Tetapi ada sayur-sayuran tertentu yang mempunyai kandungan potassium yang tinggi dari yang lain.Oleh itu ianya mesti dikurangkan atau dielakkan sama-sekali kerana pengambilan jumlah potassium yang sedikit boleh melindungi jantung anda.

Makanlah 2-3 hidangan sayuran yang rendah potassium setiap hari.Satu hidangan = 1/2 gelas

Pilihlah:

• Brokoli
• Kubis
• Lobak
• Kubus bunga
• Saderi
• Timun
• Terung
• Bawang Putih
• Kacang panjang
• Salad Air

Kurang atau elakkan:

• Kentang (termasuk french fries,kerepek kentang da ubi jalar)
• Tomato termasuk sos tomato
• Labu
• Asparagus
• Buah avocado
• Bayam dimasak

Pencuci Mulut

Bergantung kepada keperluan kalori anda,ahli diet anda boleh mengesyorkan pencuci mulut berkalori tinggi.Pai,biskut dan kuih-muih adalah pilihan terbaik(tetapi hadkan pencuci mulut berasaskan tenusu dan yang dihasilkan dari coklat,kacang dan pisang).Sekiranya anda seorang pesakit diabetis,berbincanglah dengan ahli diet anda tentang pilihan pencuci mulut yang rendah karbohidrat.

*******************************************************************
Minat dengan artikel blog ini?Langgan artikel terbaru melalui emel.
Atau ikuti perkembangan terbaru blog ini di facebook atau twitter.
Dan jangan lupa ye untuk kongsikan artikel ini sekiranya bermanfaat
*******************************************************************